Kuidas teha kana tiibade jaoks kerget kastet

Kuigi kana tiivad on erakordne rahvahulk ja mängupäeva lemmik, ei meeldi igaüks armastavat vürtsikuid pühvli kastmeid, mida neid tihti pestakse. Kui teie või teie külalised soovivad tiibekastme ilma kuumusega, on teil palju valikuid. Need ulatuvad traditsioonilisest või ja kuuma kastmepõhistest retseptidest, et levida rohkem magusaid ja maitseaineid.

Buffalo taldrikastmega on tõenäoliselt üks lihtsamaid tiibekaseese valmistamiseks. Tema südames ei ole traditsiooniline pühvlite tiivakastmes midagi muud kui sulatatud võid ja kuum kastmes. Traditsioonilise pühvlipukastuse kerge versiooni valmistamiseks ühendage võrdväärsed osad sulanud võid ja ettevalmistatud kuuma kastmega – kõige paremini sobivad kaneeli ja äädika baasil valmistatud Ameerika kangid. Kui see tiibekastmes on endiselt liiga vürtsikas, suurendage või võikogust retseptis või lisage väike kogus petipiima või rantšo salat

Barbecue kaste paarid eriti hästi koos grillitud või suitsutatud tiivad, kuigi see võib anda ka magus pick-up praetud või küpsetatud tiivad ka. Tundub, et seal on nii palju grillikastme tüüpi, kuna USA-s on grillrestoranid, ja kui sul on üks sulle meeldib, siis kasutage seda kõikvõimalikult. Magusaks kergeks kastmestikuks, mis sobib eriti hästi kana tiibadega, proovige kombineerida 4-osalist ketšupat, 1-osaline palsamäädikas ja mustkilbi melass. Lisage see kastrulisse koos mõne kriipsuga, mis sisaldab kogu segu, sinepipulbrit, küüslaugupulbrit ja tšillipulbrit. Küpsetage oma keeduplaadis kastmega umbes 20 minutit, kuni see veidi paksub ja maitsesta soola ja pipraga.

Itaalia stiilis kergelt tindikastme puhul proovige kombinatsiooni, mis sobib hästi grillitud tiibadega. Alustuseks lisage värskeid Itaalia maitsetaimi – basiilik, punane, tüümian ja majapanu – tšillihelbeid ja mõni terve küüslauguküünt oliiviõliga kastrulis ja küpseta väikese kuumusega umbes 10 minutit kuni lõhnavaks. Laske õlil jahtuda ja maitsestada ja küüslauku umbes üks tund. Pärast jahutamist tõmma välja maitsetaimed ja küüslauk. See infundeeritud õli võib valmistada ette nädala ette, kui seda hoitakse steriliseeritud konteineris ja säilitatakse külmikusse, kuni see on kasutusvalmis. Kohe pärast tiibade küpsetamist asetage kuum kana suurt kaussi värskelt riivitud Parmesani juustuga ja lisage infundeeritud oliiviõli ja palsamäädikat. Kallutage tiivad, et neid korralikult katta ja serveerida kohe.

Meyer sidrunid arvatakse olevat rist mandarin apelsinid ja sidrunid. Need sidrunid kipuvad olema oluliselt magusamad ja vähem happelised kui tavaliselt tavalised sidrunid ja sobivad hästi teatud kastmete, kõrbetes, marinaadides ja kastmetes. Tavapäraste sidrunite happelise “põletuse” tõttu on paljud sidrunivineigrettide retseptid sidruni maitsestatud, kuid Meyeri sidrunitega saate lasta oma magusate sidrunimagnete esirinnas. Selleks, et valmistada tiibadega Meyer sidruni vinaigretti, ühendage võrdsete osadega Meyeri sidrunimahl ja oliiviõli koos väikese kogusega Dijoni sinepi ja kas mee või Agave nektari maitsmiseks. Võtke kokku ja laske puhtaks umbes üks kuni kaks tundi, et maitsed saaksid täielikult välja areneda.

Kerge bufalo kastmega

Sweet Barbecue

Parmesan Balsamic Wings

Meyer Lemon Vinaigrette